为什么很多人讨厌吃猪肝
因为猪肝当中含有的脂肪、胆固醇含量都是比较高的，不宜多吃。
为什么很多人讨厌吃猪肝1
猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
为什么很多人讨厌吃猪肝？
猪肝当中含有的脂肪、胆固醇含量都是比较高的，如果摄入过多，可能会导致机体摄入过大的能量，当体内摄入量大于消耗量，且没有及时进行体育锻炼时，则可能会导致热量转化为脂肪，堆积在体内引起肥胖的'现象，影响到身体的美观，而且对健康也会造成影响，容易增加动脉粥样硬化、高脂血症、高血压、脂肪肝等疾病的发生风险，不利于身体的健康，所以在日常生活中要适量的吃猪肝，不宜多吃。
猪肝属于代谢器官，其中可能蓄积重金属，如铅、汞等有害物质，因此经常大量吃猪肝，有可能导致机体摄入较多有害物质，也不利于身体健康。
猪肝是哺乳动物猪的肝脏，具有养肝明目、益气养血、活血化瘀的功效，适量的吃猪肝，可以改善气血亏虚而导致的周身乏力、面色淡黄无光泽的现象，猪肝中含有多种维生素和必需氨基酸，能够提高机体免疫力，但是对于高胆固醇血症者要慎用。平时要保持营养均衡，可以多吃一些新鲜的水果以及蔬菜，对维护身体健康都会有较好的帮助。
为什么很多人讨厌吃猪肝2
猪肝能够补血其实是大家都听说过的事情了，很多人吃猪肝就是为了补血，到底猪肝为什么补血其实很多人也没搞明白，下面介绍猪肝为什么补血 因为它的成分。
猪肝为什么补血
猪肝可以补血，这是大家公认的，特别是几道用猪肝做的.菜补血效果很好。
猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
吃猪肝不要一次食用过多
猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食用过多，摄入的胆固醇就会过量，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。
猪肝吃多了会导致重金属残留
猪肝是猪体内最大的解毒器和毒物中转站，进入体内的有毒有害物质，如重金属、兽药农药等都是在肝脏中经过代谢、转化、解毒并排出体外。当肝脏功能下降或有毒有害物质摄入较多时，肝脏中就会蓄积这些有害物质。这样的猪肝吃多了会对人体健康造成危害。
土匪猪肝的做法
材料：猪肝500克，食盐适量，味精适量，葱3根，姜10克，蒜5瓣，干辣椒7个，料酒适量，淀粉适量，辣豆豉适量，
1、猪肝从市场买回来的时候已经切好片了，回到家里用温水泡着，洗掉血水，漂洗后基本除去血水。
2、葱切成葱段，蒜和姜切成1cm左右的丁，把干辣椒掰成两端。
3、猪肝去掉血水之后，沥干水分。倒入10ml料酒、淀粉、酱油腌制20分钟。
4、锅热至8分热，倒入油热锅。
5、放入蒜丁、姜丁、干辣椒爆香。
6、到干辣椒变色后，放入豆豉酱炒香。
7、把猪肝滑入锅内翻炒1分钟左右，到猪肝变色，加入葱段，再翻炒1分钟左右。加入盐、味精调味即可。
为什么很多人讨厌吃猪肝3
猪肝是一种对我们身体很好的食材，一般用来做汤或者是炒着吃都是很不错的，麻油猪肝也是一种很受欢迎的吃法，下面我们一起来学学麻油猪肝的具体做法吧。
猪肝可以用来直接食用，也可以腌制后做成腊味食用。前者不易保存，后者可以存放较长的时间。
麻油猪肝的做法
材料：猪肝、麻油、老姜、盐、葱
步骤：
(1)猪肝切片，加入米酒腌泡去腥。取出猪肝，血水倒掉。
(2)凉锅下胡麻油，多点无妨，小火煸炒老姜片，直到姜片稍微焦黑干缩。
(3)在稍微干焦的姜片上，放上切薄片的猪肝，此时再加入一勺麻油。
(4)待猪肝变色稍熟后，再加入一匙米酒，一起煸炒，见猪肝已熟但有血水渗出时，关火，焖5分钟。这样可以确保猪肝煮起来不老。
(5)出锅后，可加点盐调味，加点葱片装饰。
麻油猪肝孕妇能吃吗
临产的孕妇可以适当的吃一点，怀孕初期不能吃。
妈妈们在怀孕期间适当的吃麻油猪肝可起到补血的作用，为生产做准备。另外，妈妈们在怀孕期间吃麻油猪肝还可以补充多种营养，尤其是卵磷脂和钙质，这些营养素都有促进宝宝发育的作用。
麻油猪肝的营养价值
1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;
2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的.健美具有重要意义。
猪肝如何选购
1、看颜色
好的肝颜色有光泽，表面清洁无异味，呈红褐色或淡棕色，光洁滑润，无胆汁无水泡，略有血腥味，切开后肝内无黄色胆汁，无虫体无异物;而如果表面有散在红点，血色水泡和丝状花纹的，且呈蓝紫色，灰黄、土黄，褐黑淡黄，或肿胀，萎缩，表面有白色或黄色肿块的可能是病猪，死猪的肝。
2、用手按压猪肝
好的肝有弹性，不好的肝按压易破或如石灰状，切开后有胆汁，或有沙状物，黄白色小点，有时有片状虫体。
3、购买地点
如果买猪肝最好去正规的大型超市比较安全，到农贸市场摊点买有较大的安全隐患，因为内脏不像猪肉，上面有“两章一证”，一些商贩会乘机浑水摸鱼销售无证猪肝。
