隔夜茶到底能不能喝
不能喝。
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1、隔夜茶的亚硝酸盐不会增高
很多人认为隔夜茶不能喝。今天小于老师要告诉你，有人曾拿普洱茶、菊花茶、龙井茶做了个实验，将它们冲泡后分别放置12个小时和24个小时，这个时间段足以满足我们说的隔夜茶的时间。
经过检测后发现，普洱茶和菊花茶，无论是放置12小时还是24小时，其中的亚硝酸盐含量都没有超标，都低于0.2mg/L；龙井茶的亚硝酸盐含量虽然比前两者略高，达到0.26ml/L左右，但依旧低于国家1mg/L的标准。
其实，一杯纯白开水放置24小时以后的亚硝酸盐含量都要比茶水高，原因是茶水中含有茶多酚等抗氧化物质，可以减少亚硝酸盐的生成，所以不用担心。
2、茶汤颜色变深不用担心
分析了亚硝酸盐的.问题，有朋友要问了，隔夜茶茶水的颜色明明发生了变化，这该怎样解释呢？小于老师告诉你，刚泡出来的茶水，基本上呈现黄绿色，因为茶叶中的茶黄素被浸泡出来，这是一种抗氧化物质，可以预防多种心脑血管疾病。
隔夜茶茶汤的颜色由黄绿色变成黄红色，是因为茶黄素变成了茶红素，虽然变成了茶红素，但是其抗氧化能力却没有发生变化，所以大家对于茶汤变色不用担心。
3：热水冲兑隔夜茶
隔夜茶一般是前天晚上的茶，在晨起空腹状态饮茶会对胃肠道功能弱的人造成刺激，所以建议加点热水冲兑一下。
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那就是茶汤凉了之后，颜色变得浑浊，茶汤也一点都不好喝了，这是为什么呢？
茶之所以有香气，是因为茶叶里的芳香物质挥发出来的。
温度较高的热茶，由于高温度导致分子运动较快，所以冲泡出来香气高扬、茶汤口感好；就像热油翻炒的青菜，一般会飘散着香味。
而一旦温度降低之后，茶汤中的茶多酚、维生素等会容易氧化，营养物质含量逐渐减少。
随着茶汤的温度降低，茶叶刚冲泡出来的香气、入口的温润、回甘、韵味都会随着茶水变凉失去本来的味道。
我们经常会看到这样的现象，一杯橙红透亮的茶汤放置久了后，颜色会变得黄褐、浑浊。
这是因为温度降低后，茶水中的咖啡碱同儿茶素及其氧化产物结合成络合物。
那么，凉了的茶喝了之后，会不会又对身体有hai呢？
首先来说，茶凉了之后的这些产物是无du的，不会对人体产生伤害。
但茶水放久了，暴露在空气里，容易散落一些杂物，外部的环境过于恶劣，温度过高，还是会让茶水变味变质的。
当然，喝了的话，可能会拉肚子。
当然，高温冲泡后放置久了的茶汤与冷泡茶概念是不一样的'。
冷泡茶是指用冷开水冲泡的茶，对茶汤中的营养物质损害不大，冷泡后的茶汤别有一番滋味，并不会出现颜色加深、变涩变苦的现象，也不会产生有hai物质。
但冷泡茶，也不能长时间放置，泡好了之后4个小时内喝完为佳。
所以，综上所述，刚刚放凉了的茶其实是不会对身体产生害处的，而放置了太久的冷茶，就建议不要喝了。
一则是滋味不怎么好，喝了口感也是很差。
二则凉的茶（尤其是长时间放置的），喝了对身体多少有一些影响。
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隔夜茶能喝吗
隔夜茶的概念和放置时间较长的茶水很难区别，早晨泡的茶下午喝很常见，深夜工作泡的茶，清早起床后喝，茶水中发生的变化不会比白天大，如果非得说有什么不同的话，倒是白天的气温高，茶水变化可能更大些。
研究表明，最主要的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。
这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。所以，隔夜茶或是冲泡时间过久的茶水，只要没有变质，是没有毒害作用，可以喝得的。
隔夜茶的.用途
从上面可以得到隔夜茶其实是可以喝的，不过隔夜茶不单单只是可以喝这么简单，隔夜茶在生活中还有很多让我们意想不到的用途。
（1）茶叶枕头
泡过的茶叶可千万别扔！收集到一起放在阳台上晒干，茶叶干积累下来可以填充枕头。一个茶叶枕头放在床头茶香四溢，淡雅芬芳~由于茶叶性凉，也能够很好地安神定心，起到健脑和消暑的功效。
（2）护理秀发
平日洗头，在清洗掉洗发露之后，茶水可作为护发素派上用场。将头发浸泡在茶水里，并在头发上停留几分钟后再以清水冲掉。茶叶去垢力强，对清洁头皮大有好处，洗过后的头发也会变得乌黑亮丽、柔软丝滑哦~
（3）养殖花草
泡过的茶叶，还依然留有无机盐、碳水化合物等营养成分，因此铺撒、堆掩在花盆和泥土里，对植物的繁殖大有裨益
（4）去除脚气
绿茶里富含的单宁酸具有很强的杀菌作用，患有脚气和脚臭的朋友可以在睡前泡脚的时候，加入煮开的浓茶汁。坚持一段时间吧，情况会改善很多~哪怕只是身体乏力，一样可以使用绿茶泡脚，改善疲劳效果也是杠杠滴！
（5）耳洞消炎
相信打过耳洞的朋友都知道这个土方子~茶叶棒对伤口消炎和愈合确实有着很好的疗效，而且不会引起耳朵过敏的症状。需要注意的就是保持茶叶棒和耳洞大小的契合，以及茶叶棒的干燥~
（6）缓解口臭
上火引发口臭好尴尬怎么办！没关系，茶叶的碱性能够和我们体内的酸性物质中和。将茶叶含在嘴里，或清晨以浓茶漱口，都可以很好地解决口臭的问题。当然如果能常常喝茶，效果会更好！
（7）活血化瘀
茶叶的药用功效也是不可小觑的！平日难免撞伤淤青，以湿茶包敷在淤青处约5分钟，它能够帮助收缩血管，进而消毒杀菌，缓解肿胀和发炎~
（8）止血镇定
口腔溃疡牙龈出血咋办呀？简直没有比茶包更天然的止血剂了~将湿茶包含在口中，贴住出血部位，茶叶中的单宁酸可以瞬间发挥消炎治愈的功效，止血止痛，还能形成天然的防护膜。
（9）隔夜茶去黑眼圈
我们喝过绿茶的茶包，在保持尚有余温的情况下，睡前在眼睛下方敷一敷，能够有效促进血液循环，改善黑眼圈和眼袋~而若想应对眼部浮肿，则可将茶包冰冻后，在清晨使用~效果可比眼霜好多了！
（10）修复干燥
脚跟皲裂、嘴唇起皮也是很常见的问题，总是好不了也许不仅是缺水了，很可能是细胞受损导致~试试茶叶吧，每周大约3~5次以湿茶包敷嘴唇或脚跟，茶多酚能够促进细胞再生，修复身体的干燥。
（11）菜肴调料
红茶是用作菜肴的绝好材料~别告诉我说你不爱吃茶叶蛋！当然，除了茶叶蛋，平日里在厨房中可以备用些红茶浓汁当做调料使用。它对菜品的色泽、口感和味道都有很好的调节作用~
（12）清洗污垢
锅内残留的污垢难以洗掉，就把茶包放到锅里，加入热水浸泡一段时间，茶叶中的单宁酸能够有效分解和软化污垢~同样，对镜面的污浊和玻璃瓶上的油渍，我们也可以用茶叶擦拭掉。
（13）消除异味
将茶叶放入微波炉加热后，裹进纱布里，再放置于冰箱、厨房、厕所、鞋柜和衣柜等地方，茶叶可以吸掉臭味，并散发出清香~当然了，如果餐具里残留了鱼腥，只要把茶叶扔进去煮上几分钟，就可以很顺利地去除异味了。
（14）铁锅防锈
铁锅老是生锈怎么办？每次烹饪过后，先将过清洗干净，再把湿茶包涂抹在锅内。茶叶内涵的单宁酸可以在锅上形成一层保护膜，防止铁锅氧化生锈~
（15）去除潮湿
茶叶的吸附功能很强大，把干茶叶洒在墙角、地毯等容易潮湿的地方，过一个小时再清扫。或是把干茶叶包入小布袋放到衣柜里，气味可比樟脑丸什么自然多了~一般而言防潮的话，使用比较便宜的炒青绿茶即可。
