喝咖啡怎么选择

喝咖啡怎么选择，不知从何时起咖啡成为了年轻人的最爱,你经常会发现出入写字楼的小哥哥小姐姐们手里捧着一杯刚做好的香气四溢的咖啡，即使是在非工作日，也会在咖啡店里看到排着队买咖啡的人群。

喝咖啡怎么选择1

1、首先咖啡的品种分两类，一种是阿拉比卡种，一种是罗布斯塔种。

阿拉比卡种的咖啡因含量在1.5%左右，它所含的糖和油脂含量更高，做出的咖啡入口细腻，口感丰富，像我们平时在咖啡店里点的较贵的咖啡就是阿拉比卡种。

而罗布斯塔种的咖啡因含量在3%左右，一般采用的是深度烘焙方式，闻起来会有一种烟熏味或胶皮味道，像一些速溶咖啡通常就会采用这种品种。

所以，如果条件允许的话，建议是选择阿拉比卡种的咖啡。由于阿拉比卡种的咖啡因含量更少，所以它们通常也是比较容易代谢掉的，对睡眠的影响不太大。

但需要注意的是，如果你对咖啡不耐受，比如喝一点咖啡就会失眠，甚至会引起心慌等不适，建议少喝或者不喝咖啡哦～

说完了咖啡的种类，接下来说说咖啡的烘焙。咖啡烘焙一般分为浅烘、中烘和深烘。通常烘焙的程度不同，其口感也是不同的。

对于浅烘的咖啡，表面不会分布很多油脂，在喝这样的咖啡时，可以更加直观地感受咖啡的原始风味，会有一种花果的强烈酸涩，苦涩味道。

对于中烘的咖啡，酸涩和苦涩会被相对弱化，但又没有完全失去咖啡原有的味道，将酸苦的味道平衡得恰到好处。

对于深烘的咖啡，会散发出浓郁的醇香，味道更倾向于木质、黑巧克力的.味道。深烘的咖啡如果品质不好或者烘焙技术不够，可能会呈现出烧焦、刺鼻的味道。

因为每个人的喜好不同，所以大家可以根据自己的情况来进行选择，这里就不推荐具体的品牌了。

另外，大家在选择咖啡的时候要注意，不是越贵的咖啡就越好，咖啡的价格也会受到市场的影响，选择自己喜欢的口味的咖啡比较重要。

2.解锁喝咖啡的正确“姿势”

第一是不建议空腹喝咖啡。这是因为空腹喝咖啡会刺激胃酸分泌，容易损伤胃黏膜，出现胃痛、烧心等情况。

当然，也不建议晚上或睡前喝咖啡，因为咖啡因会导致我们晚上睡不着，同时也会加速身体代谢，如果你不想失眠或一趟趟地去卫生间，建议不要晚上喝咖啡。

可以在餐后来上一杯咖啡，提神又醒脑。

第二是不要加太多糖。进食过多的糖分，会增加龋齿、肥胖、糖尿病、慢性疾病的风险。《中国居民膳食指南》（2016版）建议每日摄入糖不超过50克，最好在25克以内。

如果觉得不加糖的咖啡不好喝，可以尝试添加牛奶或燕麦奶等等。

第三是一天之内不要喝太多咖啡。大量喝咖啡会导致心跳加快，出现不适症状。建议每日咖啡摄入不要超过3杯。

喝咖啡怎么选择2

1、咖啡通常只要新鲜香气应该都没问题.其实应该先自问自己用哪种方式煮咖啡。

咖啡依产地品种烘焙法分类，请不要噼头就跟店家说我要买阿拉比亚咖啡(小心店家偷笑又一头肥羊上门)现今烘焙咖啡市场90%以上都以阿拉比亚种为主流。

2、如果你对咖啡不太清楚或店家不熟。你可以先说明自己使用之煮咖啡法(滤泡.虹吸...)与希望之口感再请店家建议。

或直接询问店家其招牌咖啡豆(综合咖啡)适用之煮法与口感，原因:咖啡豆烘焙好后不可能适用每一种煮法，如果店家跟你说每种煮法都适用都很好喝，9成9都是骗人的。

3、咖啡和茶叶一样，会因为产地气候烘焙法而产生口味变化，轻烘焙口感顺香气纯而酸味较明显，中度烘焙酸味降口感加重。

重烘焙酸味可以说降到最低被苦味代替.香气也被焦香味代替，口感变浓厚带苦，一般煮咖啡简单来说就是热水和咖啡粉的'溷合萃取，水温越高时间越长味道出的越多，但咖啡中有些未到如涩味苦味并不是你要的，如何取得平衡才能得到最佳咖啡。

喝咖啡怎么选择3

1、找到你最喜欢的咖啡口味

如果你想找到你最喜欢的咖啡豆，首先要知道你最喜欢的咖啡的味道。你要做的是尝试更多喝咖啡并尝试新鲜的事情。

有的人喜欢酸咖啡，有的人喜欢苦咖啡，如果你不尝试，你就不知道你喜欢什么样的咖啡。在确定了你最喜欢的咖啡的'口味后，你可以根据自己的口味选择咖啡。

2、检查咖啡豆的来源

通过考察咖啡的产地，我们可以大致了解咖啡的风味、海拔、纬度、降雨量、土壤等因素都会影响咖啡的口感。

世界上的主要咖啡产区是中美洲和南美洲，巴西，非洲和印度尼西亚。

中美洲咖啡包括危地马拉、尼加拉瓜和哥斯达黎加咖啡，通常有坚果味和巧克力口味，还有一些甜味和低酸度；

南美洲咖啡包括来自巴西、厄瓜多尔和哥伦比亚的咖啡，通常具有巧克力风味或软水果风味；

巴西咖啡巴西的质地通常较厚，也被称为笨重，咖啡生长在不同的海拔高度，味道也有很大的差异；

非洲咖啡包括来自埃塞俄比亚、肯尼亚和布隆迪的非洲咖啡，通常带有水果和花香，带有浆果和柑橘味。他们通常有很高的酸度，所以他们可以带来一个清爽，清淡的咖啡；

印尼咖啡印尼通常浓郁，带有泥土味或烟熏口味。

3、视图处理方法

不同的加工方法，使用的发酵方法也不一样，咖啡的味道也不一样。

鞣制法：通常在咖啡中加入蓝莓、草莓或热带水果的味道，酸度适中；水洗法：通常使咖啡豆呈现明显的果酸感，复杂性稍强，更清洁的特点，但由于太干净，风味不如阳光法丰富；

蜂蜜处理：用蜂蜜处理过的咖啡豆的酸度比水洗和晒干的要低很多，这是一种很好的咖啡豆具有明显的甜味。

4、查看烘焙级别

咖啡的味道随烘焙程度而变化。

轻烤：酸味强，味道一般，美式咖啡一般采用这种程度的咖啡豆；

轻中度烘焙：酸味带有一定的苦味，香度，中等酸度，酒精度，一般用于混合咖啡的烘焙；

中等烘焙：酸味柔和，苦味也变得更浓，味道属于酸味带苦、香、味俱佳，常日本和中欧人喜欢；

中深烘焙：烘焙程度最标准，酸味和苦味平衡，焦糖味较浓，常用于法国咖啡；

深烘：苦，酸味几乎难以察觉，味道最醇厚。