芋头糖怎么做
芋头糖怎么做，芋头糖很多人都喜欢吃的一种零食小吃，它不但味道诱人，还能抗癌也以保护牙齿，更能为人体提供多种营养成分，下面分享芋头糖怎么做。
芋头糖怎么做1
选择好材料
首先，我们需要准备材料。要做芋头糖，我们需要一只大芋头，一小段椰糖和一些糯米粉。芋头要选购新鲜的，外表色泽鲜亮，质地细腻，没有任何伤痕与腐烂的现象。糯米粉可以选择道地的糯米粉，口感更加好，而香甜的椰糖可以增加芋头糖的香味。
清洗处理芋头
接下来，我们需要对芋头进行清洗和处理。首先，去皮切块，洗净用水浸泡至少30分钟。芋头浸泡的'目的是去除芋头的淀粉质，使其口感更加松软。洗净后再用水焯一下，这样能够去除残留在芋头上的杂质和异味，同时炖煮芋头时芋头会更加软烂。
炖煮芋头
第三步，将更好处理后的芋头倒入锅中加水，大火炖煮芋头至其完全烂熟。注意，要多次翻动芋头，以免糊底。当芋头变成糊状且没有硬块时，就可以关火了。接着，将炖煮好的芋头用勺子慢慢压成芋泥，放置待用。
制作芋泥饺子
第四步，我们可以将制作好的芋泥和糯米粉充分搅拌，搓成一个一个的小球。将小球擀成薄片，放入一块椰糖，并用手将芋泥饺子包裹住椰糖，搓成圆形。将每个椰糖包覆好的芋泥饺子放在锅子里，小火用铲子翻转翻炒，直到出现金黄色即可。
开始享受美食
最后一步，犒劳一下自己的美食创意，享受美食的快乐吧！制作好的芋头糖是软糯而甜香的，口感十分不错，不仅是下午茶的好伴侣，还能满足每一个爱吃甜点的小伙伴的味蕾。如何做好芋头糖？跟随上述步骤，你也可以拥有自己做的美味芋头糖，不用担心外面卖的商业芋头糖会添加大量色素和其他添加剂，让自制的芋头糖更加健康安全。
芋头糖怎么做2
芋头早点怎么做着吃
原来芋头还能这么吃！皮滑馅香营养足，早餐来一碗，热乎又暖身
“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时”，苏轼这首诗很好地写出了深秋时节的丰硕景象，不似其它文人的落叶悲秋之情，秋天硕果累累，收获满满，哪有那些伤感，心有喜悦才是。
深秋之时不但农民伯伯的粮食丰收了，水果、蔬菜也是琳琅满目，又到了一年一度囤秋菜的季节，最近卖秋菜的车特别多，除了大白菜、土豆、萝卜这老三样，北方人家餐桌上的主角，还有其它一些耐储存的蔬菜，比如芋头、南瓜、红薯等也是深受欢迎的。
芋头我家是非常喜欢的，最近我就囤了一些，别看芋头不起眼，营养价值却是极高，芋头是碱性食材，它所含的黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，常吃芋头可提高抵抗力，芋头还有很好的美容养颜、乌黑头发、补中益气等功效，大家秋冬季节可常吃点芋头。
北方的芋头个头小小的，大家也称之为芋艿，粉糯粉糯的，直接蒸熟蘸白糖就很好吃了，还可以入菜，炖排骨、炖鸡翅、炖五花肉啥的，切几个芋头扔进锅中，吸收了肉类香味的芋头，也格外的醇香。
芋头可塑性是非常强的，还可以将芋头蒸熟后做甜品，也可以用芋头来做各种小吃，比如在南方很多地区的传统小吃芋饺，就是用芋头蒸熟后加淀粉做皮，再包上自己喜欢的馅料，煮熟后皮滑嫩软糯，馅料鲜香，早餐来一碗，热乎乎的特别舒服。
【芋饺】
所用食材：芋艿，木薯淀粉，糯米粉
所用调料：盐，生抽，辣椒粉、熟白芝麻，陈醋，白糖，小葱，香菜
制作步骤：
1、芋艿几个刮去外皮，切成小块入锅蒸15分钟蒸熟，然后放在保鲜袋中，用擀面杖碾压成细腻的芋泥。
2、在芋泥中加一些木薯淀粉、糯米粉，和成软硬适中的面团，木薯淀粉和糯米粉比例大约是1：1，也可以只用木薯淀粉，口感会更Q弹一些。
3、然后从面团上切下一块小面团，锅中加水烧开，将其放入锅中煮熟。
4、再将煮熟的`小面团和原来的面团揉到一起，这样操作后的芋泥面团，会更有韧性，再来做饺子皮就不容易破皮了。揉面的时候会有些粘手，最好戴手套来操作。
5、把面团搓成长条状，分割成均匀的小剂子，并把每一个小剂子都搓圆。
6、取一个小剂子压扁，并用擀面杖擀薄，形成一个饺子皮，放入自己喜欢的馅料，我用的是白菜猪肉馅，对折后捏紧形成一个芋饺。
7、依次把所有的芋饺都做好，吃不完的和普通水饺一样，放冰箱冷冻，想吃的时候直接煮就行，很方便的。
8、盛饺子的碗中加点辣椒粉、熟芝麻、葱碎，烧热油浇在上面激发出香味，再加生抽、陈醋各1汤匙，加盐和白糖各1小勺。
9、锅中加水烧开，放入芋饺煮几分钟，烧开后加点冷水，如此反复两次，和煮普通饺子一样，煮至芋饺熟透，连汤待饺子一起捞入调料碗中即可。
这样一碗酸辣过瘾热乎乎的芋饺，有点冷的早晨来一碗最好不过了，皮滑馅香营养足，吃完热乎乎的，浑身都暖和，喜欢吃饺子的可试试这个芋饺，尝试一下新做法。
芋头糖怎么做3
芋头条怎么做芋头条怎么做好吃
制作芋头条的材料
平时在家中制作芋头条时，需要芋头两三个，食用油适量，食用盐和胡椒粉以及熟芝麻各适量就可以。
制作芋头条的具体步骤
1、把准备好的'芋头去掉外皮，然后用清水冼净，然切成片状再切成小手指粗的条状，然后放入清水中浸泡一会，取出去掉水分。
2、加入胡椒粉和盐腌制十几分钟，在炒锅中放油加热到七成热时，把腌好的芋头条放入到油中炸制，炸到表面金黄以后取出沥油，装盘，然后撒上适量的熟芝麻，就可以开始食用。
芋头条的其他做法
平时怕麻烦的人也可以学习一下芋头条的简单做法，在制作时把芋头去皮切厚片再切成条状，把购买的成品炸粉放在碗中加清水调匀，再把芋头条放入醮一下，然后再入油锅炸制，炸到表面金黄膨松以后就能取出，沥油以后就可以直接食用，口感也特别诱人。
