吃什么营养食物能提高抵抗力

1、提高免疫力的食物

蛋白质

蛋白质与免疫器官的发育、免疫细胞的形成、免疫球蛋白的合成密切相关。蛋白质营养不良的人免疫器官（脾、胸腺)发育不良，淋巴细胞数目减少，免疫球蛋白水平下降。富含优质蛋白的食品包括肉类、鱼类、蛋类、奶类、大豆及制品等。

维生素

机体缺乏维生素A时，皮肤、粘膜的局部免疫力降低而诱发感染，淋巴器官萎缩，自然杀伤细胞活性降低、病毒、寄生虫等抗原成分产生的特异性抗体（如IgA)显现减少。机体缺乏维生素E、维生素C时，免疫细胞、免疫球蛋白的数量也会减少。

矿物质

机体如果铁或锌摄入不足，可使胸腺萎缩，T淋巴细胞数量减少，吞噬细胞的杀菌活性降低，免疫球蛋白产生会明显减少。

不饱和脂肪酸

多不饱和脂肪酸可改变淋巴细胞膜的流动性、影响前列腺素和磷脂酰肌醇的合成，维持免疫力，如果摄入不足，也会影响机体的免疫力。

其他活性物质

食品中存在许多生物活性物质，具有潜在调节免疫的能力、香菇、枸杞、金针菇、灵芝、云芝、蘑菇、猴头菇、茯苓、银耳、黑木耳、人参、猕猴桃、螺旋藻等中的多糖均能增强免疫功能、食品中所含有的茶多酚、大豆皂苷、辣椒素、番茄红素、乳酸菌及发酵产物等也有调节机体免疫功能的作用。

合理饮食才能调节免疫功能

想要提升免疫力，并不是多吃某一种或几种能提升免疫力的食物就能达成的，最重要的是要合理饮食，均衡营养。

1、饮食均衡、全面，食物品种要多样化。

2、多吃新鲜的蔬菜和水果。

3、摄入充足的水。

4、常吃奶类，尤其是酸奶，酸奶中所含的乳酸菌可增强机体免疫机制。

5、食用优质油脂。大多植物油和鱼油含有丰富的不饱和脂肪酸，而动物油脂含有太多的饱和脂肪酸，不利于健康。而地沟油、“新型地沟油”则有害于我们的健康。

6、注意富含锌的食物的摄入。锌可以促进白细胞的繁殖，抑制病毒生长。虽然人群中典型锌缺乏很难见到，只要经常吃肉、鱼等一般都不会缺乏，但是素食主义者应警惕锌缺乏。

7、适当吃点大蒜。大蒜是抵抗病毒和细菌的天然活抗体。

2、提高免疫力的方法

1、食用草本植物类食品：据营养免疫学家研究，草本植物类食物有三大功能：一是调节内分泌功能，从而稳定免疫系统；二是有自然清除功效，可以清除潜入人体内的有害物，保护免疫系统；三是提供维生素、矿物质以及其他特殊养分，营养免疫系统。因此，在医生指导下，合理食用山楂、生姜、橘子、香菇、大豆、人参、甘草、丝瓜等草本植物，对增强你的免疫力大有益处。

2、睡眠：俄罗斯专家认为，睡眠时人体内会产生一种被称为胞壁酸的睡眠因子，可促使白细胞增多，巨噬细胞活跃，肝脏解毒功能增强，从而将侵入的细菌或病毒消灭。因此，按质按量睡好觉，可使你的免疫力“更上一层楼”。

3、合理晒太阳：日光中的紫外线光束能刺激人体皮肤中的T—脱氢胆固醇转化成维生素D3。切莫小看这种极普通的维生素，每天只需0.009毫克就可使你的免疫力增加1倍。

4、生吃蔬菜：蔬菜中含大量干扰素诱生剂，有防病抗癌之功效。但蔬菜的这种有益成分很娇嫩，不耐高温，在100摄氏度时即呈不稳定状态，故宜生吃蔬菜。

5、饭前吃水果：据免疫学家观察，人在进餐后由于熟食的刺激，会使体内免疫系统造成“狼来了”的错觉，从而调动全身“健康卫士”加强戒备。经常如此，可损害免疫系统，降低免疫力。若在饭前1小时吃水果，可以消除熟食的这种不良刺激而保护免疫系统。

6、多笑：笑能激发人体的许多与免疫有关的化学物质，从而增强免疫力。

7、体育锻炼：可使血中的白细胞介素增多，进而增强自然杀伤细胞的活性，消灭病毒与癌细胞。

自身免疫力差也影响了自身的生活质量。比如，因身体原因不能外出旅游，或参加剧烈运动等。我们要时常观察自身免疫力！