红米有什么种类

红米种类有粳米、糯米。

红米有什么种类1

红米分粳米、糯米两种，最早并非中国所产。宋真宗时由占城国(即今越南)取得红米数十石，同时把种子也运入中国。宋时开始播种红米。宋明时期，吃红米的人，只限于皇亲贵胄，朝廷重臣有病，皇帝往往钦赐红米若干。

清时称红米为“御田胭脂米”，又称“御稻米”。在康熙的御制文集中，有关于红米的记载：

红米产地

今时红米生产地区，就笔者所知，列述如后：

(一)华北。限于燕京桑干河附近数县乡间，一向有红米生产，想来这是清代皇室的御田遗址。

(二)华中。在江浙两省以常熟、太仓两处所产红米最为有名。常熟原有一家很有名的饭馆，名为王四酒家，门前高竖旗杆，扯着一条像旗帜样的'望子(俗称酒帘)，写着“黄鸡白酒红糯粥”字样。红米煮粥，颜色艳丽如桃花，又香又糯。

江浙人都知道红米能补血养身，所以游踪所至，一定要去吃上一碗，临行时还要购红米数斤，才认为不虚此行。江浙妇女，在产后或血崩或虚弱病，常派人至常熟、太仓采购红米，作为疗养食物。

(三)云南。云南是接近越南最富庶的省份。IEt时云南除了出产云腿和云土之外，就是出产红米。当地人称为紫红米，颗粒细小，呈深浓紫色。云南人不但常用红米煲粥，而且还把它煮成饭，认为是营养健脾的良好食粮。大概产量很丰，进食的人也极多，购买也很方便。人们在发热病后，或妇女产后，通常连续进食红米一两月。这种红米的种子，据说传自越南。

(四)湖南。华中著名的湖南米库，也有红米出产，他们叫做血糯，一名桃花糯。米皮是纯赤色，舂过以后，米质仍然赤色。农民在端午节裹粽时，混入血糯同裹，鲜艳宛如点点桃花，称为桃花粽。

(五)广东。广东也有红米出产，分为粳、糯两种。屈大均《广东新语》上说：“东粤稻种不一，一日香糯，粒小而性柔，香甚；其红者日香红莲，一日珍珠稻。”香糯是指有香味的白糯米，香红莲是指红米而言，俗名珍珠红糯。

这种珍珠红糯，性很黏软，在广东中山县九区沙田地带均有出产，一般都叫赤糯。每年常有许多酒商收购，酿成赤糯酒，酒色微红，味香醇美，宜于产后妇人炖鸡吃。老年人中气虚弱，亦有饮赤糯酒的，酒味甘美，易于入口，并易致醉。

红米有什么种类2

吃红米有何作用与功效与禁忌

1、 舀出红米将其淘洗干净，注意红米的数量大约是大米的三分一。

2、在盘里倒入水，没过红米1至3厘米即可，放水中浸泡2个小时左右。

3、浸泡好后，取红米三倍量的大米淘洗干净，与红米混合放入电饭煲。

4、接着加入水，按照常规煮饭模式将米煮熟即可。

5、电饭煲提示煮完后，不要立刻打开，可以焖10分钟，味道更好。

红米起源于中国，距今大约有1千多年的历史，是在大米中液体深层红色霉菌发酵精制而成的一种大米。它外皮呈紫红色，内心红色，米质较好，营养价值也较高，微有酸味，味淡，是南方常见的一种粮食作物。食用红米时要注意以下几点：

1、红米的选购：挑选红米时，以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎现象为佳。

2、红米的清洗：红米装于盆内，加适量清水，淘洗2-3次，去净杂质即可。

3、烹调：可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。

4、保存：装入有盖的容器中贮存，置于阴凉、通风、干燥处防潮防虫蛀，可保存较长时间。

5、禁忌：红米饭应该趁热食用，以免凉后有略硬的现象；肠胃功能不佳者，不宜多食。

吃红米有何作用与功效与禁忌吗

二者主要的区别就在屏幕和接口上，喜欢OLED屏、尽可能简化接口的朋友建议选择小米pro15.

喜欢高刷新率屏幕和多样化接口方案的朋友建议选择红米pro15.

可以说小米pro15是小米用于打头阵的产品，其OLED屏幕主要目的就是试探市场风向，看看大众的接受程度如何，并借此规划自己的产品线，而红米pro15则是保证小米自家的性价比交出来的保守型产品。

红米的功效与作用吃法大全

红米又名红大米、红曲霉，是南方一种营养价值很高的粗粮，微微有酸味，味淡。红米的外皮呈紫红色，其内心却是红色，营养价值非常高，有补血、延缓衰老、降血压、降血脂等功效，非常适合儿童、孕妇、体弱者、中老年人。 红米的功效与作用

1、预防贫血、补血。红米的营养很丰富，其中铁的含量非常高，所以有预防缺铁性贫血和补血的`功效。

2、降血压、降血脂。红米中所含的曲霉素K可阻止生成胆固醇，有降血压、降血脂的作用。

3、抗氧化、防治AS。实验证明，红米有提高机体抗氧化能力的作用，可升高血浆高密度脂蛋白胆固醇(HDL)，对防治AS有重要意义。

4、清除自由基、延迟衰老。现代实验证明，红米、黑米等稻米儿可改善缺铁性贫血、清除自由基、延缓衰老、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。 红米是一种营养价值很高的粗粮，有补血、延迟衰老的功效，也有降血压、降血脂等作用，常吃红米，对自身的滋补保健很有好处哦。

吃红米有什么好处

红米，是一种接近于野生稻的禾本科稻属（Oryza）杂草稻，分类上属籼型，与粳稻伴生，因种皮棕红色，被称为红米稻，无芒或短芒，谷壳颜色黄色或褐色。

红米稻没有早稻，只有中稻或一季晚稻，所以亩产量不高。由于它是山泉水滋润，生长期较长，因此其米质是较好的，营养价值也较高。

但在旧社会，由于山区的稻谷加工条件差，基本上靠杵舂米，加上红米稻的稻皮坚韧，加工出来的大米都较粗糙，食用时很难咽吞，所以被富人视为次等粮，只有贫苦农民食用。

红米的功效与作用及禁忌人群

红米里面含碳水化合物是比较高的,老年人、儿童或是生病的人或胃肠功能不好的人,不可以吃红米的。

版权声明：以上内容作者已申请原创保护，未经允许不得转载，侵权必究！授权事宜、对本内容有异议或投诉，敬请联系网站管理员，我们将尽快回复您，谢谢合作！

红米有什么种类3

食用红米饭有利于人体的消化吸收，可以补充消耗的体力，维持身体正常体温。

黑米的营养成分丰富，有利于控制血压，保护心脑血管。糙米中含有大量的膳食纤维，能与胆汁中的胆固醇结合，适量食用能促进胆固醇的排出，降低血脂。

红米饭的`功效

红米中富含淀粉、植物蛋白、胡萝卜素以及锌、铜、铁、钙等微量元素，有利于人体的消化吸收，可以补充消耗的体力，维持身体正常体温。红米中的铁质丰富，具有补血以及预防贫血的功效。适量的食用，还能有效的缓解疲劳、精神不振等状况。

黑米饭的功效

黑米的营养成分十分丰富，含有维生素C、花青素、叶绿素、胡萝卜素以及锰、锌等微量元素，食用有利于控制血压，保护心脑血管。黑米还能促进人体对营养物质的吸收，促进消化，加速新陈代谢。

糙米饭的功效

糙米中含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸等物质，这些成分能有效的预防心脑血管疾病和贫血。其还含有大量是膳食纤维，能与胆汁中的胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而降低血脂。