猴菇饼干养胃还需医学证明

猴菇饼干养胃还需医学证明饼干年年有，然而从去年开始，市面上出现一种叫做“猴姑饼干”，宣传饼中添加了猴头菇成分，能养胃，有胃病的人最好每天都吃。看看猴菇饼干养胃还需医学证明。

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在淘宝网站上，一盒720g的猴姑饼干售价大约在100元上下，而1440g规格的售价则可达189元。在广告词中，店家也一直突出其养胃的功能。在江中集团的官网上，这款产品则被定义为功效食品。

记者查阅了国家食药总局规定的保健食品27个功能范围，与胃有关的有调节肠道菌群、促进消化、通便及对胃黏膜损伤有辅助保护功能四项，而并无养胃这一功能。猴姑饼干外包装上，记者也并未发现带有保健食品标志的小蓝帽。根据《食品安全法》有关条例，普通食品是不能宣称具有保健功能及疾病预防功能的。

国家公共二级营养师巩宏斌表示，猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的食品。作为一种高级食材，在餐饮上应用较广，对身体有一定的滋补作用。但工业化的猴菇饼干没有蓝帽子，只是普通食品就不能宣传功效。猴菇饼干是否具有对胃肠疾病的保健作用，需要由可靠的医学机构进行医学实验来确认。同时如果商家宣传功效，必须向国家卫生部门申请保健食品。

此外，猴姑饼干的外包装上的产品说明也在模糊普通食品与保健品的区别：适宜人群：胃病人群;食用方法：建议每日食用2～3包。实际上，关于保健品和其他食品的.区别有具体的标准：保健食品强调具有特定保健功能，具有规定的食用量，且根据其保健功能的不同，具有特定适宜人群和不适宜人群，而其他食品一般不进行区分。

猴头菇饼干主要是由猴头菇为主要原料制作而成的功能性饼干，猴头菇在临床上对于脾气虚弱、腹部胀痛等胃病具有一定的疗效。但是猴菇饼干中猴头菇添加剂量通常较少，养胃作用相比于用猴头菇入药来说微乎其微，但是进食饼干可有效缓解机体饥饿时胃酸对胃黏膜的刺激，在一定程度上可以起到养胃作用，但是作用较局限，同时也不能依靠猴菇饼干来养胃或治疗胃部疾病。

猴头菇饼干在制作时通常会添加小麦粉、牛油、玉米淀粉等物质，食用过量可导致体内热量蓄积，致使血糖升高，在食用时应注意适量。若想养胃，不能单纯依靠进食食物，应养成良好的饮食习惯，避免长期进食辛辣刺激、油腻的食物，应细嚼慢咽、定时定量，避免暴饮暴食。如果存在胃部疾病，应及时到医院消化内科就诊，对症治疗，避免耽误病情。

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猴菇饼干的单位热量为每100克519大卡左右，含有60.9克的碳水化合物、26.3克的脂肪、9.6克的蛋白质和4克膳食纤维，是一种高碳水化合物、高热量的食物。

猴头菇饼干的热量之所以比较高，主要是因为它的原料成分是小麦粉、白砂糖、植物油、麦麸皮、猴头菇粉、鸡蛋、全脂奶粉等，其中小麦粉、白砂糖、植物油都是热量较高的成分，制成的'猴头菇饼干自然热量也就比较高了。

猴头菇饼干口感酥脆香甜，但却蕴含了高热量，食用的时候要控制食用量，不然是很容易发胖的。

猴菇饼干含有较高的热量，而且碳水化合物、糖分和脂肪含量都比较高，在合适的时间少量食用的情况下，摄入的热量不会对体重造成太大影响；但是如果经常晚上吃猴菇饼干，或者长期大量吃猴头菇饼干，摄入的热量会转化成脂肪，长胖是很正常的。

对于爱吃猴菇饼干又担心长胖的朋友来说，为了避免长胖，需要注意食用方法：

1、选择合适的时间吃

猴菇饼干比较适合早餐的时候吃，可以给上午的活动提供能量；或者在下午茶时间食用，其他时间段就尽量不要吃了，尤其是晚上。

2、控制好食用量

猴菇饼干的热量较高，每天不宜多吃，一般吃一两块就可以了，如果多吃的话，需要进行适量运动消耗掉热量。