蝉蛹的最佳吃法有哪些

蝉蛹的最佳吃法有哪些？大家都知道很多地方有吃蝉蛹的习惯，不过还是有些地方的人认为难以下咽，应该是各地饮食习惯不同导致的，也没有掌握正确吃法。下面讲讲蝉蛹的最佳吃法有哪些？

蝉蛹的最佳吃法有哪些1

蝉蛹能吃吗

随着蝉蛹被端上餐桌，人们也十分认可蝉蛹的营养价值，加上捕蝉本身具有的趣味性，在长兴，到了夏天，很多市民吃好晚饭后都会到竹林里捕蝉，这已经形成了一股热潮。除了水口乡，煤山镇等地的山林里也有不少捕蝉人。

捕蝉为什么能成为一种热潮，主要原因还在于蝉蛹本身的价值。

蝉蛹怎么做好吃

1、油炸蝉蛹

材料：蝉蛹250克、油、盐各适量

做法：将蝉蛹清洗干净，淋干水分；锅内油烧热，放入蝉蛹炸至金黄；然后将蝉蛹控油盛出，撒上适量的盐即可。

2、爆炒金蝉

材料：金蝉、葱、花椒、盐、酱油、油各适量

做法：将金蝉清洗干净，放入盐水中浸泡；锅内油烧热，爆香花椒、葱，放入金蝉大火爆炒；然后加入少许酱油入味；再加入少许盐，炒至两面焦黄即可。

别吃到红娘子

虽然美味而且营养价值高，但是蝉蛹并不适宜食用过多。和吴涛同村的一名村民，第一次油炸蝉蛹时发现味道很好，一顿就吃了五六十只。原本就容易出现皮肤过敏的她吃完后果然过敏了。去村里的卫生院配药的时候，医生也叮嘱她尽量少食用蝉蛹或者不食用。

不仅有过敏体质的人不宜多吃蝉蛹，即便是体质好的人吃多了，也容易对肠胃造成负担。而且，吃蝉蛹的时候还要学会辨别蝉的品种。

专家告诉我：“蝉的种类其实也挺多的'，一般的都可以食用，但是要特别小心一种叫‘红娘子’，它可是有毒的，千万不能食用。”

我们平时吃的蝉蛹是蝉的若虫，外表成黑色和暗黄色相间，锥形，长度4cm左右。而吴涛所说的“红娘子”其实就是红蝉。这种蝉形似蝉但体型小，体长约15——25毫米，宽约5——7毫米。

蝉蛹的最佳吃法有哪些2

蚕蛹的营养成分

吃的蚕蛹是蚕织茧后在茧里脱变成的蛹。蚕的一生经历蚕、蛹和蚕蛾三个阶段。蚕结成茧后，经过巢丝留下了蛹，蛹是营养丰富的美食，鲜美可口。蛹可以用来炒菜吃，也可以油炸做成焦盐蚕蛹。市场上出售的多数是焦盐蚕蛹。没有吃过的人，可以买一点尝尝，味道很好。

蚕蛹的营养成分含量表

能吃。蚕蛹通常可以吃。蚕是一种完全变态昆虫，其发育需要经历四个阶段：卵、幼虫、蛹和成虫。蚕在纺纱和结茧后会变成蛹，蚕蛹可以吃。蚕蛹是一种高蛋白食品，蛋白质含量超过50%，高于普通食品。蚕蛹积累了丰富的营养成分，如胡萝卜素、多种氨基酸等，具有提高免疫力、抗氧化等功效。蚕蛹也可入药、煎炸或煎煮，可杀虫消疳、生津止渴等。

鸡蛋和蚕蛹的营养成分

蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质（鲜蚕蛹含粗蛋白占51％）、脂肪酸（粗脂肪占29％）、维生素（包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等）。蚕蛹的蛋白质含量在50％以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全，蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍，鸡蛋的4倍，牛奶的10倍

蚕蛹的营养成分跟什么菜差不多

我家在山东，我们这里的人爱吃金蝉。金蝉一般都是油炸或油煎，特别香。夏天菜市场就有卖的，一般0。5元1只。除了金蝉，我还喜欢吃蚕蛹。卖咸菜的地方，一般都会卖炒熟的蚕蛹。有点辣，比较咸，很好吃。一年四季都有。金蝉和蚕蛹蛋白质含量都很高，很有营养。

蚕蛹的营养成分胆固醇高吗

5岁宝宝能吃蝉。因为对于5岁宝宝来说，这阶段最重要的就是补充大量的营养成分，通过摄入营养成分来成长发育身体。

而蝉，属于高蛋白质的食物，对于5岁宝宝来说，正是富含身体发育中必须的营养成分，而宝宝吃蝉后，会摄入足够的营养，会让身体发育的更快

蚕蛹的营养成分表

蝉蛹，一般指蚱蝉的幼虫，可食用。民间也泛指破茧的的昆虫类，如金丝蛹等蚕蛹类。蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。 蝉蛹能产生具有药理学活性的物质

中文名：蝉蛹

外文名：Cicada pupa

是否含防腐剂：否

主要营养成分：蛋白质，氨基酸

适宜人群：体弱者，老人，产后妇女

常见做法：油炸

蚕蛹的营养成分与功效

蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。能而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。

金蝉，又名知了猴、知了龟，素有唐僧肉的美誉，有丰富独特的营养价值； 据中国食品营养学院理化分析与研究发现：每100g黄金蝉若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1。8g；此外，还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。

经科学分析，蚱蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，人体必需氨基酸占氨基酸总量的46。63％。同样100g的黄金蝉和其它动物的蛋白含量做比较，所显示的数字就会令我们真正了解它的营养价值有多高了：黄金蝉若虫含蛋白质为瘦牛肉（含蛋白质20。2%）的3。5倍，瘦猪肉（16。7%）的.4。3倍，羊肉的3。8倍，鸡肉（23。3%）的3倍，鲤鱼（17。3）的4倍，鸡蛋（11。8%）的6倍。

可见，黄金蝉若虫含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多；又由于同时含有人体所必需的多种营养素，对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等，都有极佳的辅助治疗作用，因此，成为难得的天然无公害高级营养食品。

蚕蛹的营养成分含量

蚕蛹是纯绿色食品，蛋白质含量极高，据说一个蚕蛹的营养价值与两枚鸡蛋相当。蚕蛹的营养价值很高，不但氨基酸品种齐全，而且8种人体营养所必须的氨基酸均衡。

健康的蚕蛹放置时间久了，其体内会被病菌污染，使蚕蛹发酵、霉变，成了“毒蛹”。某些蚕蛹本身即有一种由蚕卵、蚕粪传播的变形虫体病，食用这种“先天不足”的蚕蛹后极易发生中毒反应。

有的蚕蛹中的霉菌、细菌、寄生虫等生长繁殖已成气候，经处理而“大难不死”，这些毒素将使蛹体蛋白变性，并分解产生毒素，一些人对毒素敏感，就餐前空腹吃蚕蛹，对毒素吸收得多，就会造成中毒。如果边吃蚕蛹边喝酒，中毒情形将更严重。