腊肠高压锅煮多长时间

20到30分钟

腊肠高压锅煮多长时间1

腊肠一般至少要煮20-30分钟才能煮熟，如果腊肠已经放了一段时间了，水分已经干了，那就至少要蒸、煮半个小时才能熟，怎么样看熟没熟呢，可以用一根筷子插一下，一下子就插进去了就是熟了。

在使用腊肠高压锅蒸煮腊肠时，需要根据不同的腊肠种类和重量来确定蒸煮的时间。一般来说，腊肠蒸煮的时间会在30分钟到1个小时之间。

中式腊肠：

中式腊肠是一种有青菜、蒜泥、辣椒等佐料配制的腊肠。一般来说，中式腊肠的重量在500克左右，需要蒸煮45分钟到1个小时才能熟透。

广式腊肠：

广式腊肠是一种潮汕菜系的腊肠，特点是口感嫩滑。广式腊肠的重量在500克左右，需要蒸煮30分钟到45分钟才能熟透。

其他腊肠：

除了以上两种腊肠，还有一些其他种类的腊肠，如肥肠、瘦肉腊肠等。这些腊肠的重量和蒸煮时间也会有所不同，需要根据具体情况来确定。

总之，在使用腊肠高压锅蒸煮腊肠时，需要注意的.是，根据腊肠的种类和重量来确定蒸煮的时间，确保腊肠能够熟透。另外，在蒸煮的过程中，为了保持腊肠的口感和质量，最好避免频繁地开关高压锅的排气阀。

腊肠蒸多长时间能煮熟

腊肠是一种很受欢迎的食材，除了可以作为主菜，也可以作为糖果、零食等的配料。腊肠的煮熟时间是影响食用质量的重要因素之一。

中式腊肠：

中式腊肠需要约15-20分钟的煮熟时间。在煮熟的过程中，可以在煮的前5分钟加入香料和泡椒等调料，以增加风味。

广式腊肠：

广式腊肠需要约15-20分钟的时间才能煮熟。在煮的过程中，可以加入陈皮、姜片、葱段等调料来增加风味。

其他腊肠：

除了以上两种腊肠，其他腊肠的煮熟时间也会略有不同。例如，糯米肠需要约20分钟的时间才能煮熟，而瘦肉腊肠需要约20-25分钟的时间才能煮熟。

总之，在煮熟腊肠的过程中，需要注意的是，根据不同种类和重量的腊肠来确定煮熟的时间，并加入适量的调料来增加口感和风味。另外，在煮熟的过程中，需要不断地搅拌，以免腊肠破裂，影响口感和质量。

腊肠高压锅煮多长时间2

高压锅煮腊肉需要多长时间

香肠腊肉一般锅子要煮30分钟才能煮熟。高压锅煮腊肉大概需要15—20分钟左右。当然，在保证不烧焦的情况下，煮得越久，香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少，越健康，尽量多炖一会。

高压锅炖腊肉的做法

食材：腊肉500克，油适量，葱姜适量，大料适量，甜面酱适量，酱油适量

做法：

1、腊肉切块，开水煮一下，捞出。

2、锅放少量的油，葱姜、大料爆锅将腊肉放入煸炒。不用加盐，因为咸肉自带咸味，再加太咸。

3、放适量的面酱煸炒。

4、放适量的酱油煸炒。

5、煸炒好后，将腊肉放高压锅里，加适量的开水。

6、盖盖，上汽炖20分钟。炖好了，盛盘就可以吃了。

tips：如果没有电压力锅，也可以用电饭煲来煮。

高压锅煮腊肉饭

1、准备好所有食材。先将咸肉、香肠洗净切片、青菜洗后切小块备用。新大米淘洗干净沥干水分备用。

2、锅内放猪油，锅烫放入姜丝将咸肉和香肠煸香炒出油，喷稍许料酒。

3、放入青菜煸炒一下起锅备用。

4、把米倒入电压力锅中，放入和米齐平的水量。

5、把煸炒过的咸肉香肠青菜倒在电压力锅中的.新大米上铺平。

6、盖上盖子，把旋钮旋在米饭档开始煮饭。质朴美味的咸肉菜饭热腾腾的出锅啦。

7、用木铲挖一勺猪油把铺在上面的菜和米饭搅拌均即可。一定要用猪油，猪油是菜饭的灵魂。沾上咸肉香肠的油脂和青菜的汁水香气四溢，饭底的饭焦焦香美味直达味蕾。

腊肉可以生吃吗

腊肉本身就没毒,就是生吃也不会中毒,没熟也不会中毒,吃习惯了熟肉再吃不熟的顶多了觉得恶心。不过，是否生吃要看具体生活习惯。当然，国内大部分地区都习惯不吃生猪肉，部分地方以前还流传人“吃生猪肉会得猪瘟”的传说，所以我们的“火腿”、“咸肉”都是烹制后食用。

但并非等于没有人直接食用。曾见到欧洲人对腌制咸肉的食用方式，西班牙的酒吧柜台上，往往悬挂一只咸腿，酒保用长刀一片片割下，摆放到盘子上直接给顾客下酒，当地人还说，吃这个腌制的肉片无需刀叉，直接用手抓着吃，入乡随俗，吃过后感觉还不错。

但是，腌肉卫生条件是否也适宜如此食用，是要看情况的。我们的所谓腊肉，大都经过风干，肉质变得干硬，直接吃恐怕比“牛肉干吧”还难咬得动，还是蒸煮后食用比较好，免得磕了牙齿。

腊肠一般煮多长时间

腊肠一般要煮20-30分钟才能煮熟。同时在不烧焦的情况下，煮得越久，香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少。最后要提醒的是，一定要用冷水下锅煮。

这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的香肠、火腿变得更加滋润。如果用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，影响水分的渗入，同时亚硝酸盐也难以充分渗出。香肠不用泡，温水洗尽下锅，开后转小火20-30分钟。煮好捞起凉10来分钟，如果是天气很冷，几分钟就可以了。

腊肠要煮多久可以吃

香肠是熏制食品，含有一定量的亚硝酸盐，长年累月食用会增加患胃癌的机率。而有试验证明，只要把香肠在60℃的水中煮30秒，亚硝酸盐含量会降低35%以上，同时还降低盐分和脂肪含量，更加符合健康膳食的需要。另外，这样处理后再炒或烤香肠，缩短了烹饪时间，不易变柴，口感更嫩。

一般来说，将洗净后的香肠下锅后烧开水，加上一点醋可分解亚硝酸，再转小火煮上20-30分钟即可。不过，水煮香肠时一定要冷水下锅，这样水分才能慢慢渗入肉的组织中，使干瘪的火腿更加滋润。如果是沸水下锅，肉表面蛋白质受热急剧收缩，影响亚硝酸盐的渗出。

营养专家提醒，香肠、火腿和腊肉等腊制品，商家为维持色泽，会添加亚硝酸，若与含胺类食物一起吃，很容易在胃里结合反应，形成致癌物“亚硝胺”，吃这两类食物时需要隔上1个小时。常见的含胺类食物有鱿鱼干、秋刀鱼、蛋、番茄、香蕉、马铃薯、酸奶等，应该避免与香肠同食或在同一高温油锅中炸。

如果每天喝几杯绿茶，可以分解亚硝胺，促进人体健康。最后，一般人群可以偶尔食用香肠，但是寒湿体质、患有哮喘、支气管炎、呼吸道感染的人群不易多吃，以免造成身体