家常排骨土豆怎么做

家常排骨土豆怎么做，土豆炖排骨是一道很好吃的菜，这道菜的营养价值也是很高的，算是家常菜的一种，不管是大人还是小孩吃都很好的，下面教你家常排骨土豆怎么做？

家常排骨土豆怎么做1

材料：

1、排骨 500 克

2、中号土豆 3 个

3、大葱 1 根

4、生姜 适量

5、料酒 适量

6、盐 适量

7、生抽 适量

8、白糖 适量

9、色拉油 适量

做法：

1、首先，将排骨洗净放在碗里，加入一勺料酒和一大勺盐，拌匀腌制十分钟。

2、土豆去皮，洗净，切成大小均匀的块。

3、大葱洗净，去掉头尾，切成段。

4、生姜切成片。

5、热锅凉油，放入排骨，煎至两面微黄，加入姜片翻炒，以去掉腥味。接着加入适量生抽和白糖，翻炒均匀。

6、加入适量清水，盖上盖子煮开后转小火炖煮 15 分钟左右，至排骨变软烂。

7、加入切好的土豆和葱段，继续翻炒均匀，然后加入适量的盐和清水，盖上盖子继续煮 20 分钟左右，直到土豆熟透。

8、如果汤汁太稀，可以用一小勺淀粉水勾芡，让汤汁变浓稠。

9、最后，淋上一些热油，让菜色更加鲜亮，即可端上餐桌。

小贴士：

1、在烹饪过程中，要时刻注意汤汁的浓稠度，保证口感更为丰富。

2、排骨可以用炸过的或是泡过水的，煮出来的味道不同。

3、烹饪过程中加入少量料酒，有助于去掉排骨的腥味。

4、烹饪过程中适量加水，让汤汁更加浓郁。

总之，这道家常排骨土豆不仅味道美味，而且煮法简单，非常适合在家里做菜的.人尝试。大家不妨试试看，相信你一定能做出一道家人和朋友都喜欢的佳品。

土豆炖排骨怎么做

土豆炖排骨是很受欢迎的一道菜，这道菜的做法对于新手来说是有点难的，但是多做几次就会做了的，需要先把主要的材料的准备着，像土豆、排骨，还有一些辅料等，比如花椒、料酒、大葱等，这些是根据个人的口味来给的。

土豆炖排骨的做法

原料：排骨500克，土豆500克，花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大葱10克，盐10克，鸡精5克，猪油（炼制）30克

1、将排骨剁成5厘米长的段；

2、土豆去皮切成块；

3、姜切片、葱切段、香菜洗净切段；

4、锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫；

5、锅内加猪油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒；

6、然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟；

7、拣去葱、姜后盛出， 撒入切好的香菜段即可。

土豆炖排骨的注意事项

1、排骨等肉类焯水的时候一定要凉水下锅，这样才能焯净里面的血水。

2、排骨要先炖制20-25分钟后在放入配菜（如豆角土豆），否则会使配菜过度软烂。

3、酱油不必非用黄豆酱油，可以换成其他适合自己口味的酱油。

4、排骨最好炒至表面微焦后再添水炖制，这样炖出来的排骨比较香。

5、炖制肉类最好是在出锅前再加盐调味。

土豆炖排骨的介绍

土豆炖排骨的热量稍微有点高，但是也还好的，营养价值还是比较高的，都知道土豆是抗老的视频，含有维生素和大量的纤维素，还有一些其它的微量元素、脂肪、淀粉等；猪肉就更营养了，富含蛋白质、钙、脂肪等成分，是日常主要的辅食。

家常排骨土豆怎么做2

土豆的做法

红烧土豆

食材：土豆两颗，葱一根，盐、酱油少许。

做法

1、土豆去皮并且洗干净，将其切成块备用。

2、在锅里面加入适量的油，加入土豆翻炒几下，加入少许清水以及酱油。

3、过两分钟加入适量盐，等待汤汁收差不多，关掉火再闷上10分钟，加入少许葱花即可。

麻辣土豆

食材：土豆两颗，姜末、葱末、蒜末各适量，花椒粉、辣椒粉适量。

做法

1、洗干净土豆，去皮切成块状，备用。

2、将切好的土豆块放入油锅里小炒出金黄色表皮。

3、加入所有的配料以及适量的盐一起翻炒几下。

4、搅拌均匀配料和土豆块，出锅即可。

土豆禁忌搭配

1、土豆不宜与西红柿搭配

土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，导致食欲不佳，造成消化不良。

2、土豆不宜与香蕉搭配

土豆是我们餐桌上经常出现的食物，而香蕉又是我们经常吃的水果，或许很多人都不知道他们一起使用产生副作用。如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话，两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素。这些毒素会导致人们长斑。爱美的MM记住咯，不要一起吃这两种食物。

家常土豆丝放的调料：适量大葱、豆瓣辣酱、盐、酱油、味精、醋、植物油等，也可以根据个人口味添加调料。土豆丝翻炒时间短则口感脆，时间长会变软。喜欢吃口感较软的，可以延长烹煮时间，或者关火后添加少量水，再加盖闷几分钟即可。

家常土豆丝放什么调料

土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于大众菜。常见吃法有凉拌土豆丝、葱油土豆丝、呛土豆丝、家常土豆丝、椒盐土豆丝、干煸土豆丝、香辣酱炒土豆丝等。

土豆富含碳水化合物、植物蛋白、维生素C、类胡萝卜素和膳食纤维，每100克土豆含钾502毫克，是少有的高钾食物。

家常土豆饼怎么做

食材：土豆300克、水300克，面粉200克，盐3克，1茶匙孜然，1茶匙咖喱粉

1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，和面糊时也不需要再加清水了。

2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。

4、热锅加一小勺油，摊入适量的`面糊晃匀，中火加热3分钟。

5、翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

土豆的功效

土豆所含蛋白质与维生素B1相当于苹果的十倍，维生素C是苹果的三倍半，维生素B2和铁质是苹果的3倍，磷是苹果的2倍。联合国粮农组织正式推动2008年为“马铃薯年”，将马铃薯定义为地球“未来的粮食”。土豆含有丰富的钾，可有效预防工作压力大导致的脑中风及高血压内补充所需求的钾元素，又可以平衡人体内的酸碱值。

土豆饼的热量高吗

每一百克的土豆饼大约含有的热量为126.92卡路里，其中的热量来自于土豆里面的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、脂肪、和膳食纤维等。土豆饼属于煎炸类食品，所含有饱和脂肪酸会比较高，所以对于想要减肥的女孩来说，最好一次性不要吃太多。