海蛎香菇汤的做法大全

海蛎香菇汤的做法大全，海蛎汤是一道家常菜，它是以新鲜的海蛎为主料，加上适量的辅料调制而成的一道营养丰富的汤品。海蛎富含蛋白质、钙、铁、锌等多种营养成分，下面分享海蛎香菇汤的做法大全。

海蛎香菇汤的做法1

一、传统海蛎汤

材料：

新鲜海蛎500克，青蒜、葱、姜、盐各适量

做法：

1.步骤一：将新鲜海蛎用清水洗净，沥干备用。

2.步骤二：青蒜切段，姜切片，葱切段备用。

3.步骤三：锅中倒入清水，加入姜片葱段，大火烧开后转小火煮10分钟。

4.步骤四：加入海蛎，煮5分钟左右，加盐调味即可。

二、鲍汁海蛎汤

材料：

清水1000毫升，新鲜海蛎500克，瘦肉末80克，鸡蛋1个，洋葱1个，盐适量，鲍鱼罐头1瓶（50克），姜、蒜适量。

做法：

1.步骤一：将新鲜海蛎用清水洗净，沥干备用。

2.步骤二：将鸡蛋打入碗中，打散后加入瘦肉末拌匀，姜、蒜拍烂备用。

3.步骤三：将洋葱切碎备用。

4.步骤四：将清水煮沸，加入洋葱碎、姜、蒜，煮10分钟。

5.步骤五：加入海蛎，再次煮沸，慢火煮5分钟左右，加盐调味。

6.步骤六：将鲍鱼罐头倒入锅中，再煮2分钟即可。

三、番茄海蛎汤

材料：

新鲜海蛎500克，西红柿2个，洋葱1个，青蒜、盐适量。

做法：

1.步骤一：将新鲜海蛎用清水洗净，沥干备用。

2.步骤二：将西红柿洗净，切成小块备用。

3.步骤三：将洋葱切成薄片备用，青蒜切成小段备用。

4.步骤四：将清水放入锅中，加入西红柿、洋葱，大火煮开，煮5分钟左右。

5.步骤五：放入海蛎，加盐调味，继续煮5分钟左右。

6.步骤六：将葱段调入海蛎汤中，关火即可。

四、鱼汤海蛎汤

材料：

清水1000毫升，新鲜海蛎500克，瘦肉末80克，鸡蛋1个，鱼头1个，姜、蒜、盐适量。

做法：

1.步骤一：将新鲜海蛎用清水洗净，切成小块备用。

2.步骤二：将鱼头放入清水中，大火煮开后撇去浮沫，煮30分钟。

3.步骤三：将鸡蛋打入碗中，打散后加入瘦肉末拌匀，姜、蒜拍烂备用。

4.步骤四：将清水煮沸，加入鱼头、瘦肉末拌好的鸡蛋糊，煮5分钟左右。

5.步骤五：加入海蛎，煮2分钟左右，加盐调味即可。

海蛎香菇汤的做法2

海蛎汤的营养价值及功效

对身体健康有很大的好处。特别是给儿童食用能补充新的营养元素。促进儿童的生长发育。这两种食材是最佳搭配。牡蛎中含有大量的锌成分。豆腐含有大量的钙林铁等成分。经常食用普心又补钙。牡蛎豆腐汤的营养价值。回答。牡蛎豆腐汤的营养非常丰富。

海蛎汤有什么好处

海蛎子汤不放豆腐的做法

1、材料：海蛎子适量、黄瓜一根、白胡椒粉少许、小葱少许、盐适量、食用油一勺、蒜头适量。

2、将海蛎子泡一下，然后洗干净。海蛎子会残留一些残壳、泥沙，最好用水冲洗干净后捞出控下水分。

3、将黄瓜去皮去里面的瓜子，然后切成片备用。小葱去黄叶洗净后，切小段备用。

4、锅内热油，放入大蒜末爆香后锅内倒入适量的水。再撒点白胡椒粉，加白胡椒粉可以起到去腥解腻的作用，煮出来汤的香味也会更浓郁。

5、等水开把切好的黄瓜倒入锅内，开大火煮开。

6、水开后倒入海蛎子，搅拌一下，盖上锅盖再煮2-3分钟，大火煮开即可。

7、出锅前加入适量的'食盐。

8、撒入切好的葱段，搅拌一下，就可以关火出锅了。

海蛎子汤的营养价值

可以，西红柿性凉味甘酸，微甜，海蛎性凉味咸涩，两者配伍无禁忌，可以一起做汤食用。

西红柿归肝、肺、胃经，能清热解毒，凉血平肝，生津止渴，海蛎有平肝潜阳、滋阴安神、化痰固精止带等功效。

两者一起煮汤食用可清热凉血，滋阴安神，高血压患者常食有保健作用。西红柿海蛎汤做法调味料：葱、姜、香菜段、盐、植物油1．西红柿洗净，去蒂，切月牙瓣。牡蛎肉逐个放在水龙头下冲洗净泥沙。鸡蛋洗净，磕入碗中，打散。葱洗净，切末。姜洗净，切末。

2．锅置火上烧热，倒入植物油，炒香葱姜末，放入番茄和牡蛎肉翻炒均匀，淋入清水(一使没过锅中食材)煮至番茄熟软，淋入鸡蛋液搅匀咸蛋花，加盐调味，撒入香菜段即可。小提示：1.牡蛎和芹菜不能一起吃：牡蛎中锌的含量很高，有助于人体蛋白质和酶的生成；芹菜中含有大量水溶性食物纤维，会降低人体对锌的吸收能力。

2.玉米和牡蛎不能一起吃：会阻碍锌的吸收。

海蛎子的营养与功效

牡蛎有以下功能:第一，它们可以强化肝脏和解毒。牡蛎能改善肝脏功能，恢复疲劳，增强体力，还能促进胆汁分泌，从而排出肝脏中积累的中性脂肪并解毒。第二，充血净化，因为牡蛎含有牛磺酸，牛磺酸能分解肝脏中的胆固醇，从而增加排泄，降低血液中的胆固醇。可预防动脉硬化等充血引起的症状，具有良好的治疗效果。

海蛎香菇汤的做法3

海蛎干最简单的做法

1.煮海蛎干粥：适量的米和菜叶，250g海蛎干。

2.先将适量的米淘洗好，将小白菜或油菜的`菜叶摘下来，洗净切碎，再将海蛎干用刀切成小碎片。

3.将米和水放入锅内熬煮，同时在另一炒锅内放少许油，等到油三成热后，放入葱条爆香，再放入海蛎干翻炒几下，将炒锅内的所有东西倒入粥里一起煮。

4.先用大火将粥煮开，再转成中火煨十分钟左右，第三转成小火直到米开花。

5.这时候粥的粘度比较高了，开大火放入菜叶，两分钟后放入盐、鸡精等调味品，就可以顺利出锅了。

6.海蛎干炒面：200g海蛎干，100g面，适量香菇虾仁和盐。

7.先将海蛎干、香菇、虾仁洗净泡软，将白菜洗净，切成片状，备用。

8.再在炒锅里放入适量的油，将葱姜煸好。

9.倒入海蛎干、香菇、虾仁翻炒，直到有香味溢出。

10.将白菜放入锅里，一起炒熟。

11.这时加入酱油和盐，翻炒均匀，再加入少许清水，把面条放入锅中，翻炒至断生，关火出锅即可。

12.海蛎鲫鱼汤：鲫鱼一条，适量海蛎干、葱姜和青菜、豆腐、盐。

13.第一将鲫鱼宰杀干净，洗好备用。

14.将豆腐切成方块，准备好姜片和葱花，将青菜叶子洗净。

15.同时把海蛎干洗净切成碎片。

16.用酱油、盐和黄酒腌制鲫鱼片刻，将鲫鱼加水放入炖锅里，放入姜、葱和海蛎，烧开，再加入豆腐，用文火煮三十分钟，在起锅前放入青菜叶。