白菜豆腐鱼头汤的做法
白菜豆腐鱼头汤的做法，白菜豆腐鱼头汤是一道美味清淡的汤品，在宜家食谱上备受欢迎，制作过程简单，味道鲜美营养丰富，适合一家人一起享用，下面分享白菜豆腐鱼头汤的做法。
白菜豆腐鱼头汤的做法1
材料：
1.新鲜鱼头1个
2.白菜适量
3.豆腐适量
4.葱姜适量
5.料酒适量
6.盐适量
7.胡椒粉适量
8.水适量
用量：
1.新鲜鱼头1个
2.白菜适量
3.豆腐适量
4.葱姜适量
5.料酒适量
6.盐适量
7.胡椒粉适量
8.水适量
制作步骤：
1.将新鲜鱼头用清水冲洗干净。将鱼头切成大块，备用。
2.将白菜洗净后，撕成不同大小的块。将豆腐切成长方块，备用。
3.热锅冷油，将葱姜切成小块，放入锅中爆香。
4.将鱼头块放入爆香的葱姜中，煎至两面金黄。加入适量的料酒，再加水以淹没鱼头为准，大火煮开。
5.煮沸后加入一些盐和胡椒粉，然后将火调至小火，轻轻煮20分钟左右。
6.将撕好的白菜和豆腐块一同放入锅中，继续小火煮后的20分钟。
7.最后再调一下味道，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整即可。
8.煮好后，关火，盖上锅盖焖一会儿即可。食用时可以撒上一些葱花或者香菜叶，增加口感。
以上就是制作白菜豆腐鱼头汤的全部步骤。这道汤清淡可口，营养丰富，非常适合春夏季节食用，做好后搭配一碗米饭，简直是绝配。以上步骤也非常简单，只需几个材料和简单的'烹饪步骤，即可做出一道美食，让你的家人享受美食的同时也得到充足的营养。
白菜豆腐鱼头汤的做法2
白菜炖豆腐是一道美味而营养的家常菜，口感鲜美，做法简单，非常适合家庭日常食用。这道菜的主要材料是白菜和豆腐，配合适量的调料炖制而成，可以口感鲜香美味。
材料：
1. 大白菜半颗
2. 豆腐一块
3. 葱姜适量
4. 生抽适量
5. 盐适量
6. 料酒适量
7. 青红椒适量
步骤：
1. 把大白菜洗净，切成块状，豆腐切成薄片备用，葱姜切末备用，青红椒切成小块备用。
2. 在锅里倒入适量的油，加入葱姜炒香。
3. 加入大白菜翻炒，加入适量的水。
4. 放入一些生抽，料酒和盐来提味。
5. 等水滚开后，加入豆腐片，用小火继续炖煮。
6. 炖制的'时间应该根据自己的口感来调整，一般需要炖上半个小时左右才能煮熟。
7. 最后加入青红椒块，转大火翻炒均匀，待青红椒的颜色变亮后，就可以出锅了。
小贴士：
1. 炖豆腐的时间特别重要，要炖得足够久才可以让豆腐呈现出美味的口感。
2. 要根据自己的口味加盐和生抽，如果太咸或太淡都会影响口感。
3. 如果想要口感更入味，可以在最后加入适量的花椒粉和香菜。
总之，白菜炖豆腐是一道营养丰富而美味可口的家常菜，对身体健康十分有利。只要您按照上述做法制作，相信就能做出一道口感鲜美的白菜炖豆腐。
白菜豆腐鱼头汤的做法3
白菜豆腐炖粉条是一道家常美食，由于其简单易做、营养丰富的特性，也备受大家的喜爱。这是一道能同时满足咸口与素食需求的美味。
一、选材
1.白菜：500克
2.豆腐：200克
3.粉条：250克
4.料酒：15毫升
5.老抽：20毫升
6.生姜：适量
7.葱：适量
8.盐：适量
9.鸡精：适量
10.花生油：适量
二、制作步骤
1.准备材料：将白菜洗干净，切成块状；豆腐切成块状；生姜切成末；葱切成葱花备用；粉条放入碗中，用温水泡软备用；
2.热锅加油：锅中加入适量的花生油，大火烧热，加入葱花、姜末翻炒出香味；
3.倒入豆腐和白菜：将切好的豆腐和白菜加入锅中，继续翻炒均匀后，加入适量的料酒调味，提鲜；
4.加入清水：倒入适量的清水，能够刚刚没过白菜豆腐。加盖煮开后，开小火慢慢炖煮；
5.加入调料：加入适量的老抽、盐和鸡精，调味，注意不要加过多的盐，否则会影响菜肴的口感；
6.加入粉条：等菜炖煮十分钟左右，将泡好的粉条加入锅中，搅拌均匀，继续小火煮5分钟左右，直到粉条煮熟；
7.出锅：炖煮到菜肴汤汁浓郁、粉条入口软糯即可关火，将菜肴撒上葱花，美味白菜豆腐炖粉条就完成了。
三、制作技巧
1.选材方面，白菜、豆腐和粉条都应该选择新鲜优质的材料，口感更佳，健康无忧。
2.粉条泡软后，不要长时间搁置，以免粘连。
3.加入适量料酒，并持续慢火炖煮，能够够使白菜豆腐煮出浓郁的汤汁。
白菜豆腐炖粉条简单，美味可以用简单的材料制作出营养丰富又美味的一餐，是个不错的选择。
白菜海带豆腐汤是一道非常营养和美味的家常菜。它不仅有清爽的口感，还具有相当高的营养价值。海带富含碘和胶原蛋白，白菜含有膳食纤维和维生素C，豆腐则是高蛋白、低脂肪的食品。所以，不管是男女老少，这道汤都很适合。
材料：
1.白菜300克；
2.海带80克；
3.豆腐200克；
4.葱姜适量；
5.盐适量；
6.鸡精适量；
7.清水适量。
做法：
1. 白菜洗净，掰小块；海带洗净，切成小段；豆腐切成小块备用；
2. 葱姜洗净备用；
3. 炒锅放油，待油热后，放入葱姜煸炒片刻；
4.将白菜放进炒锅里翻炒一下，待变色后加入清水，大火烧开；
5.将海带放入炒锅里，加入适量的盐和鸡精调味，煮开；
6.将豆腐放入锅里，再次煮开，撇去表面的浮沫；
7.小火煮10分钟左右，待所有材料熟透，味道鲜美；
8. 将做好的汤倒入碗中，趁热食用即可。
小提示：
1. 汤的味道可以根据自己的喜好来调整，比如加入一些葱花、花椒等调味料，让汤的`味道更加浓郁；
2. 海带切成小段后，先用开水焯一下，去除异味，同时也可以让海带更加爽脆；
3. 煮汤的时候要注意火候控制，避免锅中的东西煮焦煮糊；
4. 如果不喜欢吃豆腐，也可以用其他的食材替代，如鸡肉、瘦肉等。
总之，白菜海带豆腐汤是一道非常营养美味的汤品，而且做法也很简单。大家可以自己动手试试，不仅可以享受到美食的味道，还可以让家人体验到你的厨艺魅力。
