韭菜的食用功效

韭菜的食用功效，韭菜子来源于百合科植物韭菜的干燥成熟种子，具温补肝肾，壮阳固精之功效，适宜于阳痿遗精、腰膝酸痛、遗尿尿频、白浊带下等患者食用，下面分享韭菜的食用功效。

韭菜的食用功效1

食谱精选：

1.二子粉：取炒熟的`核桃仁30克、炒熟的韭菜子5克，共研粉，加适量糖，每日吞服，连服一月，有较好的壮阳效果。

2.韭蒂子红茶：将韭菜子10克洗净，与红茶3克同入茶杯中，用沸水冲泡，加盖焖5分钟后即成。代茶，频频饮服，可连续冲泡3～5次，当日吃完。可促进性欲，温肾补阳。适用于性欲减退等亚健康状态。

3.韭蒂子自芷粥：取韭菜子10克、白芷9克、米适量。先煮药去渣留汁，再加米煮粥。适用于肾虚。

4.韭蒂子饼：取韭菜子10克(研末)，面粉60克，加水和面成团，烙成小饼。可当点心服食。有温肾止遗之功效，小儿先天不足而遗尿有效。

现代研究：

韭菜子含生物碱及皂苷。韭菜子中含皂苷，口服大量可引起红细胞溶解，且皂苷能刺激胃黏膜反射引起呼吸道黏膜纤毛运动，显示祛痰作用，本品所含大蒜氨酸受大蒜脂的作用转化成大蒜素后有强大抗菌作用。现代研究表明，韭菜中含有抗自由基物质，对健康有益。

本品甘温，补肾助阳，兼有收涩之性而能固精止遗，缩尿止带，以治肾虚滑脱诸证。用治肾阳虚衰，下元虚冷之阳痿不举，遗精遗尿，单用本品或与麦冬、车前子、菟丝子等配伍应用，如尿精梦泄露方；亦可与补骨脂、龙骨、益智仁等温补肝肾、涩精止遗之品同用。

用治肾阳不足，带脉失约，白带白淫，可单用本品，如《千金方》以本品醋煮，焙干，研末，炼蜜为丸，空心温酒送服。另外，本品温补肝肾，强筋壮骨，用治肝肾不足，筋骨痿软，步履艰难，屈伸不利。可以单用，也可以配伍仙茅、巴戟天、枸杞子等壮阳益精药同用。

临床研究方面，用韭菜子小火炒黄，研末，治疗肿瘤患者伴发呃逆有效。与牛鞭、韭菜等配伍。治疗遗精阳痿患者有效。

小贴士：

阴虚火旺者忌服。

韭菜的食用功效2

韭菜的功效与作用

1、增加食欲

平时很多人经常会出现食欲不振或胃口不开的情况，这时可以多吃一些韭菜，能吸收大量的植物芳香油，它能增加食欲，会让人有种胃口大开的感觉。韭菜除了能开胃消食以外还能温补肾阳，它能缓解人类的腰腿酸痛和男性阳痿。

2、促进消化

韭菜不但能增加食欲，还能促进消化，它含有的植物精油和硫化合物等营养成分，能疏肝理气，也能健脾和胃，而它含有的膳食纤维则能促进肠胃蠕动，能提高人类肠胃的消化功能，所以平时人们出现消化不良时多吃些韭菜能让症状很快减轻。

3、消炎杀菌

韭菜中含有的硫化合物是一种天然药用成分，它具有出色的消炎杀菌作用，能消灭人体内的痢疾杆菌和伤寒杆菌和大肠杆菌等多种致病菌，，平时人们多吃些韭菜，能有效预防细菌性疾病发生。韭菜中还含有丰富的维生素a这种物质不但能滋养肌肤，还能保护眼睛，能预防视力下降，缓解眼睛疲劳。

韭菜的食用禁忌

韭菜是一种热性食材，生活中那些热性体质和阳亢的人群都禁止吃韭菜，不然会对身体健康不利。韭菜还具有一定的滑肠作用，生活中那些患有腹泻便溏和肠胃功能不全的`人群，也禁止吃韭菜，他们是用韭菜以后容易出现腹痛腹泻等不良症状。

当然人们在平时适量食用一些韭菜对身体还是很有好处的，比如可以增加食欲、促进消化、消炎杀菌灯。当然韭菜也有一定的食用禁忌，这一点大家在食用韭菜的时候一定要注意一下。