小儿缺铁性贫血与饮食关系的分析

小儿缺铁性贫血与饮食关系的分析，小儿缺铁性贫血是妈妈比较担心的一种疾病，常发于6个月至3岁的婴幼儿，将对幼儿的呼吸、消化、循环系统功能，以及体格和智力的发育带来负面的影响，现在分享小儿缺铁性贫血与饮食关系的分析。

小儿缺铁性贫血与饮食关系的分析1

一、小儿缺铁性贫血饮食宜忌

①宜食铁含量高的食物。食物中的铁有2种来源，一种是肉类中的血红蛋白，另一种是蔬菜中的离子铁，即非血红蛋白铁。动物的血液和肝脏的含铁量最高；其次是畜禽肉类、鱼类和鸡蛋黄；奶类制品的含铁量较低，大约只有肉类的十分之一；

植物性食品的含铁量通常要远低于动物性食品，常见的含铁量较高的植物性食品有姜、黄花菜、芹菜、叶菜、荠菜、苋菜、香菜、菠菜、豆芽、黑木耳、紫菜、海带、油菜等。值得一提的是，动物性食品中所含的铁较易被人体吸收，而植物性食品中所含的铁很难被人体吸收。因此，补铁应以增加富含血红蛋白的动物内脏、肉类、鱼类、蛋黄等动物性食品为主。

②宜食富含维生素C的食物。实验证明，维生素C能够明显提高人体对铁元素的吸收，因此，平时多食用一些富含维生素C的食物，对于改善贫血是极有帮助的，大部分新鲜水果蔬菜中都含有丰富的维生素C。

③及时合理地添加辅食。胎儿、新生儿体内的铁是由母体获得，新生儿在6个月大之前对铁元素的需求基本可以从母乳及牛奶中获得，所以食母乳的婴儿较少发生贫血。婴儿从6个月大开始，要开始喂蔬菜（榨汁或做泥），并加喂鸡蛋黄；8个月大开始可以加喂肉末、肝泥、鱼肉蓉、动物血等，宜从少到多逐渐增加。

④选择合适的烹调与饮食方法。虽然有许多食品富含铁元素，但如果不注意烹调与饮食搭配，还是容易造成缺铁性贫血。有研究发现，发酵食品中的铁元素比较容易吸收，因此，馒头、发糕、面包要比面条、烙饼、米饭更适合宝宝食用。

⑤选择铁强化食品。在日常的饮食中，尽量选择一些铁强化食品或调味品，也是补铁的有效方式之一。像铁强化面粉、食盐、酱油等都是不错的'选择。

二、补铁补血还需维生素A

很多家长都知道补铁的时候同时补充维生素C可以促进铁的吸收，但是相当一部分家长并不知道维生素A和铁也有着密不可分的关系。维生素A作为一种辅助因子，参与运铁蛋白糖基的合成，以改善人体对铁元素的吸收转运和分布。临床上研究发现：铁缺乏和维生素A之间在某种程度上来说，存在着协同作用或相互依存的关系

缺铁性贫血贫血和维生素A缺乏常常同时存在于一个孩子的身上，数据显示，缺铁性贫血的孩子中有68.3%存在维生素A缺乏问题，在铁剂治疗基础上给予维生素A辅助治疗，可显著提高缺铁性贫血的治愈率，也就是说铁剂和维生素A同时补充的效果明显强于单纯补铁的效果。所以，家长们在预防孩子缺铁性贫血的同时，也应注意维生素A的补充。

而在铁剂的选择上，应尽量挑选疗效好、无胃肠刺激、无异味的右旋糖酐铁口服液，香甜可口，宝宝更易接受。在补充时，也要注意以饭后服用为宜，可减少胃肠副反应。此外，牛奶、茶、咖啡等与铁剂同服会影响铁的吸收。还要提醒父母们的是，铁剂能与肠内的硫化氢结合成黑色的硫化铁沉淀，因此宝宝出现黑便是正常现象，可不必紧张。

另外，在维生素A的补充方面，建议为宝宝选择品质更有保证的OTC药品如伊可新维生素AD滴剂。其有效成份含量更有保证，配比更科学，不仅可以使维生素A和铁共同补充，促进补铁效果，另外其中所含的维生素D还可以促进儿童对钙质的吸收。

三、婴幼儿为何容易发生缺铁性贫血

贫血是小儿时期常见的一种症状，引起贫血的原因有三方面：即红细胞生成减少、溶血性和失血性。对小儿来说，最主要的是由于营养缺乏而引起的红细胞生成减少性贫血。饮食中缺乏铁、维生素B2或叶酸等造血物质引起营养性贫血，其中又以缺铁性贫血为最常见，小儿贫血中约有75%以上属于此型，好发于6个月—3岁的婴幼儿。

小儿体内铁的来源有两种，即通过食物中所含的外源性镰以及衰老的红细胞释放出来的内源性铁。成人所需的铁约95%来源于衰老的破坏的红细胞，仅5%来源于食物；而小儿由于生长迅速，其30%的所需铁必须由食物提供。铁是血红蛋白的重要成分，缺铁会使血红蛋白的合成减少导致贫血。

引起缺铁性贫血的主要原因是食物中铁的摄入不足；其他如体内本身铁的贮存缺乏（早产儿、双胎儿）；某些疾病如肠息肉、钩虫病等慢性失血引起铁丢失过多，以及腹泻、反复感染等影响铁的吸收，增加铁的消耗。

四、妈妈如何预防宝宝缺铁性贫血

1．早产宝宝易患贫血。新生宝宝贫血中具有代表性的是由早产引起的早产儿贫血症。早产儿由于早于预产期出生，没有从母亲那儿充分得到成为血液根源的铁以及足够的营养，因此身体迅速发育的时候，就有可能出现缺铁性贫血。

2．妈妈招术——注意宝宝营养摄入，增加母乳中的铁含量。判断新生宝宝是不是贫血，光看脸色是很难断定的。脸色苍白的宝宝不一定就是贫血，面色红润的宝宝，反而有时会出现贫血。因此，要知道是不是贫血，有必要去验一下血。

预防缺铁性贫血，营养摄入尤为重要。当然新生儿期，母乳喂哺的宝宝主要应由母亲多摄人绿黄色蔬菜和含铁多的豆类食品，以增加母乳中的铁含量；

如果母乳也不能提供足够的营养素，还是不能避免新生宝宝的贫血症状，就试着用含铁的补充配方奶代替普通牛奶来喂哺婴儿。此外，要注意的是，铁必须和蛋白质及维生素C同时摄取，否则就不能被充分利用，因此，母亲也要考虑到饮食的营养均衡。

小儿缺铁性贫血要及时给宝宝添加副食。包括含铁的食物如强化铁的米粉、瘦肉、猪肝、牛肝等，这些食物的铁元素非常的丰富。给孩子补血，如黑色芝麻、花生或核桃。多吃富含维生素c高的水果和青菜。9个月大开始可以加喂鱼肉蓉、肉末、肝泥、动物血等。

宝妈怀孕期储铁不足，或早产、胎儿失血、脐带结扎过早等因素引起胎儿体内储铁减少，铁摄入量不足而导致小儿缺铁性贫血。补铁应以增加富含血红蛋白的动物内脏、肉类、鱼类、蛋黄等动物性食品为主。

不能让宝宝挑食、偏食，不要让孩子过多喝咖啡、可乐或巧克力，因为这些都妨碍铁在胃肠道吸收，容易导致缺铁而引起贫血。小儿缺铁性贫血主要是由于小儿体内的铁元素不足而所引起贫血现象。

小儿缺铁性贫血与饮食关系的分析2

一、小儿缺铁性贫血的原因

1、小儿先天储铁不足。正常足月新生儿从母体获得的铁足够其生后3-4个月的造血需要。但早产、双胎、胎儿失血以及母体患有缺铁性贫血等，均可使小儿储铁不足。

2、铁摄人不足。新生儿的饮食主要以人乳或牛乳为主，而人乳和牛乳中含铁量均较低，单纯用乳类喂养而不及时添加含铁较多的辅食，非常容易引起贫血。

3、生长发育过快。婴儿期生长发育迅速，3-5个月为初生时体重的2倍，1岁时为初生时体重的3倍，若是早产儿则体重增加更快。由于体重的增加血容量也迅速增加，这时容易发生缺铁，引起贫血。

4、铁的丢失过多。正常婴儿每天排泄比成人多，由皮肤损失的铁也相对较多，若出现对蛋白过敏而发生小肠出血，则失铁更多。此外，一些疾病如慢性腹泻、肠套叠、肠、息肉等都可增加铁的消耗而引起贫血。

二、小儿缺铁性贫血的食疗方法

要预防小儿缺铁性贫血，必须选择富含铁的食物，同时还要考虑到铁的吸收和利用率。下面介绍五种铁含量高而且吸收率强的食物，以供参考。

1、动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。

2、各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买和加工相对容易，小孩也喜欢。

3、鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的'来源的一种较好的辅助食品。

4、黄豆及其制品：黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率高。

5、木耳和蘑菇：铁的含量很高，尤其是木耳，每1OO克含铁185毫克。自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。