到底怎样吃冬虫夏草最好

冬虫夏草鸭、虫草花胶炖乳鸽、冬虫夏草瘦肉粥等等。

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从中西角度谈冬虫夏草功效

虫草既不是虫，也不是草，它是虫体在收到真菌感染后，长出一截像草一样的东西，两者合在一起称为虫草。冬虫夏草则是虫草里的一种，是蝙蝠蛾的幼虫和菌属麦角菌科的共生产物。冬虫夏草之所以被炒得很热火，是因为其功效多多，其中最受亲睐的是两个功效：

一是调节免疫：人体免疫力提高，能抵御疾病入侵，特别是细菌、病毒等微生物的感染。冬虫夏草能调节免疫系统，使其时刻处于良好状态，对抗入侵微生物。

二是抗肿瘤：冬虫夏草里含有虫草素，是一种抗肿瘤的有效成分，可以抑制和杀伤肿瘤细胞。还能增加机体的'耐寒能力和消除疲劳感。

从中医角度看，冬虫夏草性味甘、温，归肺、肾经，即可补虚损，又能益精气，还能平喘止血化痰。冬虫夏草药性温和，适合肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精、劳咳痰血等病症，具有广泛的药用和食用性。

冬虫夏草怎么吃最好?乱吃不见效

冬虫夏草备受亲睐，很多人纷纷掏腰包花十年前十倍的价格购入冬虫夏草，然而，在食用之后却大呼冬虫夏草无效，这是为何?

拿冬虫夏草进补，首先要了解如果补才能到位，冬虫夏草一般需要配合大枣、桂圆等有补益功能的中药使用，或与鸡肉、羊肉等调制成食疗，其补益效果才能更明显。冬虫夏草加入哪种中药来起效，需要再专家指导下进行，自行胡乱搭配只会起到反效果。

冬虫夏草不适合所有人群，体质偏热者最好不吃，外感咳嗽、急性咳嗽并有发热者不吃，脑出血人群不吃，儿童、孕妇、哺乳期妇女不吃。

现代人饮食多油腻，大鱼大肉，不少人体内痰热，积蓄的代谢产物排不出去。由于工作压力大，感觉疲劳，他们会吃点冬虫夏草进补，但这并不合适，过量补或会引起上火，过量服用会惹来心慌、气短、烦躁、面部红斑等。

冬虫夏草食谱大放送：

1.冬虫夏草鸭

【原料】雄鸭1只，冬虫夏草5～10枚，葱姜食盐各适量。

【制作】雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内;再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食)。

【用法】佐餐食。

【功效】补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。

2.虫草花胶炖乳鸽

【原料】 冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成.)生姜1片。

【功效】补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。

【制作】乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。

3.冬虫夏草瘦肉粥

【原料】 冬虫夏草10克，瘦猪肉(切片)50克，小米100克。

【功效】此粥具有润肺滋肾、补气生精、纳气定喘的功效，用于肺肾亏虚的咳喘劳嗽、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝酸痛，也可作为中老年人的保健食品。每日1剂，分次食用，需连续食用方会取效。

【制作】先将冬虫夏草用布包好，与小米、瘦猪肉一同放入沙锅内，加水煮至粥熟。

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其实，不同的季节对于冬虫夏草的生长和质量都会产生不同的影响，因此下面我们将为大家逐一介绍。

一、春季

春季是冬虫夏草生长的最佳季节，也是采摘最合适的季节。在这个季节，大自然的.气温和湿度条件都非常适宜，而且春季是冬虫夏草生长和繁殖的季节，这也是冬虫夏草集中产量的季节。因此，如果您想要购买新鲜的冬虫夏草，那么春季绝对是最好的选择。

二、夏季

夏季是冬虫夏草生长的高峰期，但是相对于春季来说，夏季气温较高，湿度也相对较大，这就容易导致冬虫夏草的繁殖和生长速度变慢，而且质量也会受到一定程度的影响。

另外，由于夏季气温较高，还容易造成冬虫夏草保存不好而导致变质，因此如果要在夏季食用冬虫夏草，就需要格外注意保存方式，避免食用腐败变质的产品。

三、秋季

秋季是冬虫夏草长势最为缓慢的季节，因为秋季气温相对来说较低，湿度也减少，所以冬虫夏草的生长和繁殖速度都会变慢。同时，

在这个季节，冬虫夏草会开始逐渐进入休眠状态，蛹体中的养分也会转化为保护性物质来保证其越冬的能力。因此，如果在秋季食用冬虫夏草，则可能会发现其营养成分和品质都比春季要差，不如放到春季再食用。

四、冬季

冬季是冬虫夏草休眠的季节，因此在这个季节里，冬虫夏草的繁殖、生长速度都是非常缓慢的。不过，有些地区的冬虫夏草会在地下越冬并逐渐生长，这些冬虫夏草生长环境相对更为苛刻而且数量较少，

因此其市场价值也会相对较高。当然，由于冬季气温较低，如果要食用冬虫夏草，需要避免其受潮和受冻以及避免其受到其他细菌和病毒的污染。

总结起来，春季是食用冬虫夏草的最佳季节，不仅可以获得优质的冬虫夏草，而且价格也相对较为合理。如果在其他季节食用，需要关注冬虫夏草的品质和保存方式，

以确保其营养成分和药效的有效性。最后需要强调的是，身体欠佳、孕妇和儿童不适合大量食用冬虫夏草，食用时需要根据个人身体情况慎重考虑。

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冬至节气养生食材和药材大全

小寒养生注重益气补虚,滋养脏腑

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冬虫夏草能调节人体内分泌、加速血液的流动，进一步促进体内的新陈代谢活动趋于正常，并迅速清除乳酸和新陈代谢产物，使各项血清酶的指标迅速恢复正常，达到迅速恢复机体功能的效果。

强身延年，延缓衰老作用

冬虫夏草可以明显提高机体单核-巨噬细胞系统的吞噬功能，并且吞噬指数及吞嗟百分率都有明显提局，而且巨嘴细胞内酸性磷酸酶的'活性也跟着增高，并使细胞处于激活状态：

增强常压耐缺氧能力

冬虫夏草有着调节机体免疫力、增强身体素质、延缓衰老作用、增强常压耐缺氧能力、抗肾损伤、抗病原微生物、平喘及祛痰等作用。

食用宜忌

感冒风寒引起的咳嗽者不适合使用，肺热咯血者不宜用。

选购与储存选购：

以完整、虫体丰满肥大、类白色、气微腥、味微苦者为好。冬虫夏草以西藏及青海为优，川虫草较次。

储存：

通风干燥处（最好冷藏），防蛀。

特别提示：

营养成分高于人参，属温热性药材，所配药膳最好选用猪、羊、鸡、牛等温性动物，效果 最佳；呼吸道抵抗力低，易受风寒感冒者，可用冬虫夏草作为补品服食，加强抵抗力。冬虫夏草全年均可服用，冬季服用效果更佳。

饮食搭配：虫草乌鸡汤

主料：乌鸡1只

辅料：枣(干)10颗、香菜少许、食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、鹿茸2片、冬虫夏草适量、

做法：

1、将乌鸡收拾干净，用加了姜片、料酒的水飞过、2、姜切片，葱切段，大枣、虫草用水冲洗一下、3、汤煲一次加足水，凉水下入乌鸡，大火烧开后，打去浮末，加料酒、姜片、葱段、大枣、虫草，烧开后关小火慢慢煮1.5小时，加盐、香菜末、葱茶调味即可、